Menu semaine du 14 au 18 avril
Lundi :
Fermeture exceptionnelle
Mardi :
- Ragoût de quorn à la tomate, aux olives et persil
- Trio de riz blanc, rouge et lentilles vertes
- Fenouil grillé au citron confit et miel
- Poireaux vapeur, coulis de coriandre et graines de sésame toastées
Mercredi :
-Tofu grillé sauce thaï au parfum de galanga, lime et citronnelle
- Riz basmati
- Choux chinois braisé au miso et 2 sésames
- Épinard vapeur, sauce aux cacahuètes et coriandre fraîche
Jeudi :
- Steak de seitan, sauce chimichurri à l’origan frais
- Duo de quinoa rouge et blanc
- Chou frisé, huile d’ail toasté
- Patate douce au four, crème d’avocats et citron vert
Vendredi :
- Ragoût de seitan, champignon tomate et romarin
- Polenta parfumée à la sauge
- Trio de panais, carottes orange et noires rôtis, roquette et réduction de balsamique
- Lentille blonde au pesto vert