Menu semaine du 13 au 17 mai
Lundi :
- Tofu au four, fondue de tomate à l’origan
- Kritarakis au citron
- Fèves des marais au vin blanc et à l’aneth
- Blette au naturel, tsatziki
Mardi :
- Boulette de tofu sauce à l’oseille 100% végétale
- Riz parfumé à la verveine
- Choux fleur sauce verte
- Tomate à la provençale
Mercredi :
- Seitan sauté aux 4 épices, sésame et jeunes oignons
- Riz blanc au pavot
- Mousseline de navets à la cardamome
- Épinard vapeur sauce aigrelette à la coriandre
Jeudi :
- Tofu, pistou de cerfeuil et chèvre affinée
- Riz pilaf
- Trévisse braisée au citron
- Carottes primeur au naturel
Vendredi :
- Tajine de qorn aux artichauts, petit pois, citron et safran
- Boulgour fin parfumé à la fleur d’oranger
- Ratatouille au raz-el-hanout et basilic
- Humus de pois chiche au cumin toasté et sésame noir

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