Menu semaine du 10 au 14 mars

Lundi :

- Curry de madras doux au tofu, pomme et noix de coco
- Riz basmati
- Dhaal de lentille corail à la cardamone noire
- Blette vapeur, sauce raita à la menthe et épices douces

Mardi :

- Mijoté de coco de Paimpol au tofu fumé, pleurotes et olives noires
- « Risotto » de kamut à la sauge
- Chicorée de Catalogne vapeur, ricotta battue à l’huile d’olive et origan frais
- Carotte grillé, roquette et réduction de balsamique

Mercredi :

- Tajine de quorn parfumé au citron confit, fleur d’oranger et safran
- Couscous riz-maïs (sans gluten)
- Lentille vert aux dattes et épices douces
- Epinard vapeur, sauce au yaourt et sésame

Jeudi :

- Kokkinisto (ragoût grec) de seitan
- Kritarakis parfumé à l’orange et romarin
- Blette braisée, crumble de féta et origan
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Vendredi :

- Chili de quorn aux haricots rouge et chipotle
- Quinoa
- Poireaux vapeur, huile d’ail grillé
- Patate douce au four, crème d’avocat au citron vert