Préparer et déguster des plats savoureux, nourrissants et équilibrés c’est une vraie merveille. Et ce n’est pas difficile.
A la Tsampa nous vous apprenons à cuisiner des protéines végétales telles que le seitan, le tofu et le quorn, mais aussi comment préparer de délicieux légumes et céréales.
Pendant les cours nous parlerons aussi des propriétés des aliments, et comment les préserver par les cuissons douces, la germination, les marinades.
Les cours on lieu un dimanche par mois, et, de 10 à 14h, nous cuisinons dans une ambiance décontractée. A 14h, alors que nos papilles émoustillées par les odeurs , couleurs et textures ne tiennent plus, nous dégustons sans modération toutes les préparations, confortablement assis dans l’accueillante serre du restaurant.
Le prix est de 45€ par personne et par cours, la dégustation et une boisson sont incluses.
pour le 28 mars:attention! — le cours a été reporté au 11 avril
aubergines farcies au seitan et fêta
polenta aux légumes provençaux
flans de tofu
salade arc en ciel au tempeh
tarte aux pommes sirop d’érable et cannelle
le 25 avril:
Brochettes au seitan et pruneaux
Salade de tofu aux herbes fraîches et légumes
Flans aux algues wakamé
Ragoût de légumes et champignons
Tarte normande aux poires et pommes
au mois de juin il n’y aura pas cours. Les cours reprendront au mois de septembre
Inscriptions et autres informations
Vous pouvez demander les programmes et vous inscrire à la Tsampa restaurant ou au
tél. 0485996368 email: ligiasobralantunes@hotmail.com
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